EFECTUARÁN PRIMER CONGRESO SOBRE SOBERANÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

El Frente Parlamentario Contra el Hambre – Capítulo Nicaragua conoció este tres de junio,  los detalles del “I Congreso Nacional de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional”, que se efectuará en saludo al “Día Mundial de la Alimentación” el próximo mes de octubre.

Esta actividad es impulsada por el Consejo Interuniversitario para la Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (CUISSAN) y los temas que se abordarán en el congreso están ligados a investigaciones y experiencias sobre alimentación y nutrición que han desarrollado las 17 casas de estudio superior integrantes del organismo universitario, explicó el ingeniero Luis Balmaceda Coordinador del CUISSAN.

Señaló que se utilizarán estos estudios para aportar a la educación alimenticia que debe poseer la población, “tenemos investigaciones que revelan el desconocimiento de muchos alimentos nutritivos autóctonos, como el guabul de pijibay que contiene vitamina C, también el punche relleno de la zona de occidente y esto es lo que queremos presentar a través de este congreso, los alimentos que favorecen la nutrición”, enfatizó Balmaceda.

La diputada Argentina Parajón coordinadora del Frente Parlamentario, manifestó que participarán en este foro, precisamente en mesas de trabajo que se organizarán para abordar estos temas. Apreció la importancia de este congreso como un esfuerzo para la lucha contra el hambre en el país.

La representante en funciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Doctora Gherda Barreto quién participó en la reunión afirmó que este organismo está dispuesto a apoyar este proyecto, que aportará a la educación alimenticia de la población nicaragüense.