APRUEBAN DECRETO DE COOPERACIÓN AGROPECUARIA ENTRE NICARAGUA Y URUGUAY

Nicaragua tendrá la posibilidad de mejorar la trazabilidad  cárnica  con la aprobación este 13 de mayo del Decreto de Cooperación en Materia Agropecuaria entre Nicaragua y Uruguay, que sienta las bases  de colaboración entre ambas naciones mediante asistencia técnica y fortalecimiento de tecnologías en laboratorios  que contribuyan al mejoramiento de la trazabilidad de la carne, elemento clave para que nuestro país pueda ingresar a la industria cárnica europea.

El diputado Carlos Langrand vicepresidente de la Comisión de Producción, Economía y Presupuesto explicó que la trazabilidad es un proceso que determina la ruta del bovino, lo que incluye fecha y lugar de nacimiento, propietario, tratamiento y alimentación hasta que alcanza la edad del sacrificio.Una vez se sacrifica el animal el proceso de traslado de la materia prima de la finca a las industrias cárnicas, debe ser registrado por los productores.

La República Oriental de Uruguay posee una amplia trayectoria en el trabajo ganadero, por lo que será de provecho este vínculo de cooperación en el intercambio de experiencia sobre este tema, estimó la diputada Ángela Espinoza, miembro del órgano legislativo.

El decreto también aborda el intercambio de experiencias para fortalecer el mejoramiento genético de la ganadería, el diagnóstico veterinario, microbiología de alimentos y fitosanitario, asistencia técnica en la certificación de buenas prácticas agrícolas y la promoción del comercio.

Este acuerdo de cooperación será ejecutado por el Ministerio Agropecuario de Nicaragua y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, quienes se encargarán de examinar los proyectos y programas de cooperación.